jeudi 18 février 2010

Pommes de terre farcies au fromage

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 grosses pommes de terre,
150 g de comté,
50 g de beurre,
1 oeuf,
15 cl de crème fraiche,
sel et poivre,
1 branche de thym,
1 cuil à soupe d'huile.

Bien laver les pommes de terre et les faire cuire dans leur peau à l'eau bouillante salée environ 15 mn.

Elles doivent être juste cuites. Les égoutter et les couper en deux. Ramollir le beurre. Incorporer l'oeuf, le fromage, la crème et les feuilles de thym. Creuser légèrement les pommes de terre et incorporer la pulpe extraite à la préparation précédente.

En garnir les pommes de terre. Huiler un plat à gratin. Y ranger les pommes de terre. Badigeonner d'huile.

Mettre au four, th .7 (210°c) 15 mn.

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