dimanche 8 août 2010

salut tout lr monde!

salut jvous souhaite une bonne été plus de recette a venir cet automme merci et à bientot yannick!

mardi 25 mai 2010

Cheeseburger Bacon sur B.B.Q

675 g (1 1/2 lb) viande hachée au choix (boeuf, porc, veau)
2 gousses d'ail, hachées
1 oignon vert, haché
1 piment jalapeno, épépiné et haché finement
Au goût, sel et poivre du moulin
90 g (3 oz) fromage Havarti crémeux, coupé en 4 tranches
4 pains à l'oignon
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
20 ml (4 c. à thé) pesto
4 tranches tomate fraîche
Au goût, rondelles d'oignon
4 tranches bacon cuit, coupées en deux



Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'ail, l'oignon vert, le piment, le sel et le poivre. Façonner 4 galettes minces.

Cuire les galettes sur la grille huilée du barbecue de 4 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Durant la dernière minutes de cuisson, déposer la tranche de fromage.
Tartiner les pains du mélange de mayonnaise et pesto. Ajouter les galettes, les tranches de tomate, d'oignon et le bacon

samedi 15 mai 2010

Pain doré

Ingrédients:
3 oeufs
1 tasse (250 ml) lait
Un peu Cannelle
Quelques Tranches de pain
Sirop d'érable
Etapes

1. Brasser les oeufs, le lait et la cannelle ; y faire tremper le pain.
2. Faire dorer dans un beurre chaud à feu moyen servir le pain doré avec le sirop.

Note: le sirop d'érable peut être remplacé par de l'huile de maïs ou de table.

jeudi 15 avril 2010

mercredi 14 avril 2010

Tarte au fromage

Ingrédients de la recette :
500g de farine
1 fromage de ferme frais et égoutté
1 grand verre de crème fraîche
2 oeufs
150g de margarine
2 noix de beurre
Sel

Recette Tarte au fromage :
Préparez la pâte en mettant 450g de farine dans une jatte, creusez une fontaine au centre, versez-y la crème, la margarine fondue, une bonne pincée de sel.
Remuez avec une CS en bois jusqu'à ce que la pâte soit ferme; travaillez ensuite à la main.
Laissez reposer la pâte.
Battez alors le fromage, ajoutez l'un après l'autre les 2 oeufs entiers, 50g de farine, un peu de sel.
Travaillez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Reprenez la pâte, étendez-la au rouleau à pâtisserie; lorsqu'elle est assez fine, mettez-la dans le moule beurré et versez-y la préparation.
Ajoutez 2 noix de beurre sur le dessus.
Mettez à four moyen pendant 30 minutes.


Conseils :
vin conseillé : Pouilly sur Loire

Gateaux au fromage

Ingrédients de la recette :
- 500 g de fromage blanc en faisselle
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 oeufs + 3 blancs d'oeufs

Nb de couverts : 4
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Budget : Économique

Ingrédients de la recette :
- 500 g de fromage blanc en faisselle
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 oeufs + 3 blancs d'oeufs
- 25 cl de lait



Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8) et beurrez un moule de 26 cm de diamètre et 5 cm de haut.


Mélangez le fromage blanc bien égoutté avec les 3 jaunes d'oeufs, le sucre et la farine. Versez le lait puis incorporez délicatement les blancs montés en neige ferme.


Versez dans le moule et enfournez 30-35 minutes.


Sortez le moule du four et laissez retomber le soufflé avant de retourner sur une grille. Laissez refroidir et retournez à nouveau le gâteau au moment de le servir.

mardi 6 avril 2010

Crêpes anglaises au Nutella

Ingrédients

Pour la pâte::

1 oeuf
120 g de farine
25 g de beurre
25 g de sucre
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique

Pour la garniture :

5 bananes, du Nutella ou de la sauce au chocolat

Préparation :

1. Préparez votre pâte au moins 30 min à l’avance : mélangez la farine avec le sucre et la levure, formez un puits et ajoutez l’oeuf, puis le beurre fondu
2. Délayez peu à peu votre pâte avec le lait chaud
3. Laissez reposer au moins 30 min
4. Faites cuire vos crumpets dans une poêle de 12 cm de diamètre (comme pour des blinis) et gardez-les au chaud en les mettant dans un four à 50° C, recouverts individuellement de papier aluminium
5. Tartinez vos crumpets de Nutella ou de sauce au chocolat, puis par-dessus, disposez les bananes en rondelles
6. Dégustez sans attendre